Interview: Philippe Lejeune - Château de Chambert

Philippe Lejeune

CHAMBERT en 2007 :
- Philippe Lejeune, propriétaire de CHAMBERT
- Stéphane Derenoncourt 'winemaker' consultant
- Mission: créer la meilleure expression du cépage
Malbec.

Lectures :
Derenoncourt - le nouveau Michel Rolland ?
Présentation: Stéphane Derenoncourt

	Interview : Et la crise du vin ??? Question : Quelle est votre vision sur la crise du vin actuelle ? Philippe Lejeune : Pour moi une crise c'est lorsqu’une situation impensable arrive. A ce titre le phylloxera décimant les vignobles était une vraie crise. Mais les problèmes de concurrence mondiale, de surproduction ne sont pas du même registre: c'est un problème d'adaptation des producteurs aux marchés. Trop de producteurs (encore) oublient les bases du commerce et le besoin d'être clair sur son positionnement: soit faire du volume, soit viser le haut de gamme. Il n'y a pas d'autre solution viable. Q : Pensez-vous que la France soit sur le déclin ? P.L : Oui et non; La France paye aujourd'hui l'arrogance de sa domination passée et ses certitudes d’être intouchable. Ceci dit, la France a toujours fonctionné ainsi. Relisez « le lièvre et la tortue » pour vous en convaincre ! Il lui faut une bonne claque pour la réveiller, et je crois que cette fois-ci le message est passé. Q : Comment voyez-vous la France s'adapter ? P.L : Assez logiquement, de nombreux grands du vin avaient vu la mondialisation venir et ont investi suffisamment tôt pour consolider leur position (acheter des vignobles sur d'autres continents, fusionner, etc). Le vin restera toujours un binôme d'experts: ceux qui savent produire le vin, et ceux qui savent le vendre. La France a la chance d'avoir des terroirs d'exception et beaucoup de savoir-faire. Elle a donc déjà 50% des atouts pour compléter sa renaissance ! Q : Quel avenir pour les petits producteurs ? P.L. : Certains vignerons ont tout juste quelques hectares de vigne, mais je me considère comme eux malgré mes 60ha. Notre survie est triviale : faisons de la qualité ou disparaissons. On aura gagné quand chaque vigneron aura compris que le concurrent, « l’homme à abattre » n’est pas le voisin et qu’il faut jouer en équipe solidaire. Même Bordeaux aujourd’hui doit faire son autocritique. Q : A quoi peux aspirer une petite appellation comme Cahors ? P.L : Dans un monde qui va de plus en plus vite, les gens en viennent à chercher des instants de vraie convivialité où la notion d'authenticité est essentielle ; le vin y a une place prépondérante à travers les cocktails, repas, etc. Naturellement la tendance est de boire intelligent, c’est à dire ne pas boire n’importe quoi mais rechercher son style, sa personnalité à travers des vins en adéquation. Les gens deviennent curieux. Cela offre une chance énorme à toutes les appellations qui savent jouer sur leurs typicités. A ce titre, le Cahors a un gros potentiel grâce à son climat contrasté et au Malbec qui est un cépage très qualitatif, à la fois riche et élégant. Q : En somme, vous voyez un avenir radieux ?! P.L : Il faut toujours chercher à progresser: faire le meilleur vin et le faire savoir…le reste c’est du blabla. Novembre 2007
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