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Chateau
de
Chambert - Grand Vin
Le Grand Vin de Chambert
représente l'excellence du domaine. Produite sur les meilleurs
terroir du domaine, cette cuvée 100% Malbec représente 50 000 à
80 000 bouteilles suivant les millésimes. Depuis la vigne
jusqu'à la mise en bouteille, cette cuvée reçoit toutes les
attentions dignes d'un grand cru. Elevée de 12 à 18 mois en
fûts de chêne Français (50% neuf), ce vin exprime toute la
grandeur des terroirs de coteaux de Cahors: finesse,
minéralité, fraicheur.
Terroir
- 14 hectares sur les meilleures parcelles des hauts coteaux du domaine
- AOC Cahors
- Age moyen des vignes: 35 ans
- Parcelles ferrugineuses ("petite maison", "allée" et "cerisier")
Cépage, Culture
- 100 % de Malbec (auxerrois)
- Rendement de 35 hl /ha
Vinification
- vendanges triées et égrappées, séparées par parcelles, cépages et qualités
- Aucune levures ni sucre ajoutés (pas de chaptalisation)
- contrôle automatique des températures, remontages, pigeages
- macération complémentaires de 15/20 jours à 28°C
Fiche technique:
2007
Distinctions de Chambert
- Nombreuses médailles d'or et d'argent []
- Concours des Grands Vins de France de Mâcon, Concours
Général Agricole de Paris
- Concours des Vins du Sud-Ouest, Challenge International du
Vin Blaye Bourg, etc...
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